Resep Es Doger Segar Homemade

Dreamoia.Com - Es doger, siapa sih yang tidak kenal dengan minuman segar favorit banyak orang ini, rasa-rasanya hampir semua kalangan masyarakat menyukainya dari mulai anak kecil hingga orang dewasa. Jenis jajanan minuman pinggir jalan ini begitu terkenal karena kenikmatan dan keanekaragaman toppingnya. Dengan membuatnya sendiri dirumah, tentu kamu bisa mendapatkan komposisi campuran dan bahan topping yang lebih lengkap dan lebih bervariasi. Yuk, ikuti resep lengkap membuat es doger dibawah ini.

Baca juga: Resep Es Kopi Susu Gula Aren Segar

Waktu: 2 jam

Hasil: 5 gelas
Tingkat kesulitan: Cukup mudah

Bahan-bahan:

1. Santan - 1 liter
2. Pasta doger - 3 sdm
3. Daun pandan, simpulkan - 3 helai
4. Gula pasir - 200 gram
5. Garam - 1/2 sdt

Pelengkap:

1. Alpukat - 2 buah
2. Roti tawar, potong dadu - 3 helai
3. Tape singkong - 150 gram
4. Tape ketan - 150 gram
5. Daun mint - 1 Pucuk
6. Kental manis - 6 sdm

Langkah-langkah:

1. Dalam panci, campurkan semua bahan dan masak dengan menggunakan api sedang hingga mendidih sambil terus diaduk-aduk supaya santan tidak pecah. Koreksi rasanya, apabila dirasa sudah pas matikan api.
2. Simpan ke dalam wadah tertutup kemudian masukkan ke dalam pendingin atau freezer di kulkas selama kurang lebih 2 jam hingga menyerupai adonan ice cream.
3. Siapkan semua bahan pelengkapnya, ambil es doger tadi didalam freezer kemudian serut dengan menggunakan sendok lalu tuangkan ke dalam wadah saji yang sudah disediakan.
4. Tambahkan pelengkap seperti roti tawar, tape ketan, tape singkong, alpukat dan daun mint. Kemudian siramkan diatasnya dengan susu kental manis. Siap untuk disajikan.

TIPS

1. Gunakan air santan langsung dari buah kelapa yg sudah tua sehingga membuat rasa semakin segar.
2. Bahan pelengkap dan isian bisa anda pilih dan variankan sesuai dengan selera anda masing-masing.

Bagikan Artikel ini