Resep Sayur Bening Sawi Putih

Dreamoia.Com - Siapa sih yang gak tahu sawi putih? Pasti sebagian besar orang sudah mengetahuinya. Tak melulu menjadi lalaban, ternyata sawi putih juga nikmat dimasak menjadi olahan sayur bening yang berbumbu sederhana dan segar ini. Bahan pelengkap yang mengandung protein juga dapat ditambahkan seperti bakso ikan, sosis, telur puyuh, dan daging ayam.

Baca juga: Resep Tumis Pakis Muda Yang Kaya Khasiat

Waktu: 25 menit
Hasil: 5 porsi

Tingkat kesulitan: Cukup mudah

Bahan-bahan:

1. Sawi putih - 300 gram
2. Bakso ikan/sapi, iris - 8 butir
3. Bawang merah, iris - 6 butir
4. Bawang putih, iris - 3 siung
5. Cabai merah, iris - 5 buah
6. Daun salam - 3 lembar
7. Lengkuas - 2 cm
8. Garam - 1 sdt
9. Gula pasir - 1/2 sdt
10. Kaldu bubuk - 1/2 sdt
11. Air - 350 ml
12. Minyak goreng, untuk menumis - secukupnya

Langkah-langkah:

1. Cuci sawi putih hingga bersih, lalu potong bentuk tipis memanjang atau kotak besar sesuai selera. Sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, cabai merah, dan daun salam hingga tercium harum.
3. Kemudian, tuangkan 350 ml air lalu masak hingga mendidih.
4. Masukkan bahan utama sawi putih. Beri bumbu yakni kaldu bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk hingga rata. Masaklah sampai sawi menjadi layu. Koreksi rasa, jika sudah pas angkat.
5. Siap untuk disajikan.

TIPS

1. Bahan pelengkap lain juga dapat anda gunakan seperti tahu, telur puyuh, sosis, bakso, dan bahan pelengkap protein lainnya.

Bagikan Artikel ini