Resep Sambal Korek

Dreamoia.Com - Salah satu sambal yang sangat mudah dan cepat pembuatnya adalah sambal korek. Bukan hanya sekedar untuk teman cocolan saja, untuk bumbu penyetan atau geprek, sambal korek ini memanglah yang paling cocok dan nikmat! 

Walaupun hanya perlu menghaluskan semua bahan dan menyiramkan minyak panas diatasnya, bukan berarti didalam pembuatannya sama sekali tidak ada keterampilan khusus. Berikut adalah resep dan tips penting bagaimana cara membuat sambal korek super lagzis, bebas dari yang namanya bau langu.

Waktu: 10 menit
Hasil: 1 porsi

Tingkat kesulitan: Cukup mudah

Bahan-bahan:

1. Cabe rawit merah - 25 gram
2. Bawang merah - 12 gram
3. Bawang putih - 4 gram
4. Minyak goreng - 10 ml
5. Garam - secukupnya

Langkah-langkah:

1. Siapkan cobek. Ulek samua bahan yakni cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan garam secukupnya hingga cukup halus dan merata. Kemudian sisihkan.
2. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng, lalu siramkan sambal dengan minyak goreng panas tersebut.
3. Aduk hingga rata dan koreksi rasanya. jika sudah pas sajikan di atas cobek saji sambal.

TIPS

1. Minyak untuk menyiram sambal dipastikan haruslah benar-benar panas supaya sambal tidak bau langu. 
2. Gunakan minyak bekas menggoreng ikan atau ayam yang akan anda hidangkan bersama sambal agar rasa yang dihasilkan lebih gurih.

Bagikan Artikel ini